ぼくの、わたしの食物アレルギー教室

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zoom RSS 食べ物を落としたときに・・・

<<   作成日時 : 2016/10/04 10:50   >>

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 みなさんこんにちは!

みなさん、食べ物を床に落としたときに、「3秒ルール」ってよくやっていませ
んか?
 本当に3秒だと大丈夫なのかどうか、今回 その研究発表があったようです。

「Applied and Environmental Microbiology」(9月2日版)によりますと 
 細菌の移行率は、細菌に汚染された面への曝露時間の長さと、食べ物の水分によ
って上昇していたとのこと。
 ただし、細菌汚染は1秒未満でも起きうることも判明したとのことです。

 食べ物の種類や床の種類によっても違いがあるようで、実際に食物を落としたと
きの汚染リスクは、スイカで最大、グミキャンディで最小であったとのこと。
 また、じゅうたんに落とした場合は、タイルやステンレススチールよりも汚染が
少なかったという報告でした。

 まぁ 私もいまだによくやっていますが、知らなかった方がよかったかもしれま
せんね!


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